ÖLBAUM

Ein immergrüner Baum mit ledrigen Blättern, die oben dunkelgrün und unten silbergrau sind. Ölbäume können sehr alt werden - Tausendjährige Ölbäume sind nicht selten und gedeihen auch auf kargen Böden.

Das aus den Früchten gewonnene Öl war im täglichen wie im religiösen Leben unersetzlich. Es diente als Brennstoff in Lampen, zum Braten und Backen, zur Einbalsamierung der Toten, zur Salbung von Königen und Priestern, als Medizin, als Schönheitsmittel und zur Hautpflege. Der Ölbaum ist darüber hinaus ein symbolträchtiger Baum: 

Der Zweig des Ölbaums steht für Frieden, neues Leben und Hoffnung. (vgl. Gen 8,11)
Der Ölberg in Jerusalem verdankt seinen Namen den Olivenbäumen und der Name des Gartens Getsemani bedeutet übersetzt "Ölpresse".